La Cuisine de d'Artagnan

"Allez vite chez votre libraire faire l'emplette de la Cuisine de d'Artagnan, ce savoureux recueil, et vous saurez quoi préparer à vos amis."
Franche Contrée, n° 12

"60 recettes extraites du livre d'Alexandre Dumas, revisitées pour être préparées avec les produits actuels (...) et un vin conseillé pour accompagner le plat."
Pariscope, 5 mars 2003

"Ce livre est une excellente introduction à l'oeuvre gourmande du romancier."
Thuriès Magazine Gastronomique, mai 2003

"(...) Nombreuses illustrations et des annexes comportant notamment les adresses des producteurs de vin. Un livre de cuisine... littéraire, à lire avant de se mettre aux fourneaux."
La Marseillaise, 8 avril 2003

"Tentation a bien aimé la présentation de ce livre avec la recette originale sur la page de gauche et conseils sur les vins recommandés."
Tentation Nationale 7, Printemps 2003

"J. Ury a eu la bonne idée d'en réactualiser une soixantaine. Chacune des recettes originelles de Dumas est mise en regard d'une version 'modernisée...'"
Valeurs Actuelles, 28 mars 2003

"Chacune (des recettes) est accompagnée par l'indication du vin qui lui convient. (...) C'est même un domaine où l'auteur excelle particulièrement."
Le Caviste indépendant, n° 42

"Sur ces six mignons filets, les papilles affûtées de l'auteur nous orientent vers un "côtes de Blaye" 2000, pas n'importe lequel, celui du vignoble Germain. Mariage parfait."
Le Sillon (Limoges), avril 2003

"J. Ury a noté, pour chaque plat, le vin le plus opportun. Pour cela les indications sont très précises : l'appellation et le producteur sont désignés. De plus, le vin a droit à un large commentaire."
La Revue du vin de France, mai 2003

"(...) la version remaniée sur la page droite, avec le vin qui l'accompagne le plus harmonieusement, soit pour la préparation, soit pour la dégustation."
Infosvin (Internet), mars 2003